наименование | выход | цена |
Холодные закуски | ||
Овощной микс (огурцы, помидоры, перец болгарский, лук зеленый, редиска свежая, маслины) | 1/275 | 600 |
Помидоры, фаршированные сыром, с чесноком и зеленью (помидоры свежие, сыр «Буко», чеснок, яйца отварные, зелень свежая) | 1/200 | 550 |
Рулетики из баклажанов (баклажан, помидор, лист салата, горчица, зелень) | 1/150 | 600 |
Закуска под водочку (огурцы маринованные, грибы маринованные, помидоры маринованные, капуста квашеная) | 1/400 | 600 |
Закуска «Капрезе» (помидор, сыр «Моцарелла», базилик) | 1/200 | 800 |
Сырная тарелка (сыр «Пармезан», сыр с орехом, сыр «Камамбер», мед натуральный, изюм, орех грецкий) | 1/180 | 1050 |
Оливки, маслины | 1/100 | 300 |
Закуска рыбная «Камчатская» (палтус синекорый х/к, лосось х/к, икра лососевая) | 1/300 | 1600 |
Сельдь малосоленая по собственному рецепту с картофелем | 150/100 | 500 |
Профитроли с копченным лососем | 1/170 | 700 |
Краб, натуральный (мясо Камчатского краба, лимон, зелень, майонез) | 120/20/15 | 1500 |
Морепродукты отварные с особым соусом (кальмар, гребешок, креветка) | 200/30/20 | 1500 |
Тартинки с крабовой начинкой (тесто слоеное, краб, огурец свежий, яйцо, майонез, икра лососевая, зелень) | 1/160 | 900 |
Ролл с крабом в огурце (крабовое мясо, огурец, соус) | 1/150 | 980 |
Мясная тарелка (буженина домашняя, язык говяжий, куриная руляда, колбаса с/к) | 1/275/20 | 1000 |
Язык отварной с хреном | 100/30 | 600 |
Ветчина в «трубочку» с сыром, чесноком, майонезом, зеленью (ветчина, мягкий сыр, чеснок, майонез) | 1/130 | 500 |
Сало с горчицей | 50/30/10 | 450 |
Горячие закуски | ||
Креветка, жареная во фритюре | 100/20 | 900 |
Гребешок, жареный во фритюре | 150/20 | 900 |
Кальмар, жареный во фритюре | 150/20 | 550 |
Сыр, жареный во фритюре, с брусничным соусом | 150/30 | 500 |
Гребешок в беконе | 160/30 | 900 |
Хрустящие баклажаны с томатами и зеленью | 1/150 | 800 |
Рыбное рагу из палтуса (палтус синекорый, помидоры, оливки, сыр, белое вино) | 1/75 | 400 |
Свинина в «кружевах» (свинина, креветка, кружевной блин) | 1/75 | 400 |
Мини рулеты из курицы с беконом | 1/75 | 380 |
Салаты | выход | цена |
Салат из рукколы с вялеными помидорами и авокадо (руккола, вяленые помидоры, авокадо, помидоры свежие, маслины, сыр пармезан, масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок) | 1/170 | 680 |
Салат с жареными баклажанами и сыром «Фета» (листья салата, баклажан жареный, сыр «Фета», помидоры свежие, масло оливковое, уксус бальзамический, горчица зерновая, чеснок) | 1/160 | 600 |
Салат «Фреш» (листья салата, морковь, помидор, сыр Фета, базилик, масло оливковое, лимонный сок, соль, сахар, горчица) | 1/170 | 580 |
Папоротник, жаренный с луком, с яйцом (папоротник жареный, лук репчатый, яйца отварные, майонез) | 1/150 | 450 |
Салат «Капри» (с моцареллой) (сыр «Моцарелла», листья салата, помидор свежий, помидор вяленый, прованские травы, зелень свежая, масло оливковое, лимонный сок) | 1/160 | 650 |
Салат зеленый с гребешками и козьим сыром (листья салата, гребешок, сыр козий, помидор, масло оливковое, уксус бальзамический) | 1/150 | 750 |
Салат с копченым лососем и креветкой (лосось копченый, креветка, картофель отварной, огурец свежий, яйцо отварное, помидор, сыр т/в, майонез) | 1/150 | 600 |
Салат «Камчатский» (кальмар отварной, огурец свежий, лук репчатый, лук зеленый, яйцо отварное, майонез) | 1/160 | 500 |
Салат «Лисичка» (гребешок отварной, опята маринованные, морковь отварная, помидор, сыр т/в, яйцо отварное, лук зеленый, майонез) | 1/150 | 700 |
Салат с авокадо и креветкой | 1/150 | 750 |
Зеленый салат с мясом камчатского краба и перепелиными яйцами-пашот (мясо краба, помидор, огурец, салатный микс, яйца перепелиные, зелень свежая, соус) | 1/250 | 1100 |
Салат «Цезарь» с креветкой (листья салата, креветка тигровая, помидоры черри, сыр пармезан, сухарики, соус) | 1/235 | 680 |
Салат с морепродуктами (листья салата, помидоры, гребешок, креветка, кальмар, мидия, сыр пармезан, яйцо перепелиное, соус) | 1/290 | 800 |
Салат мясной с крабами (говядина отварная, мясо крабов, картофель отварной, огурцы консервированные, яйца отварные, лук репчатый, лук зеленый, майонез) | 1/150 | 650 |
Салат «Цезарь» с курицей (листья салата, грудка куриная, помидоры черри, сыр пармезан, сухарики, соус) | 1/250 | 580 |
Салат «по-Петровски» (куриное мясо, помидоры свежие, ветчина, сыр, листья салата, чеснок, масло оливковое, лимонный сок, зелень свежая) | 1/140 | 500 |
Мясной «для буржуев» (язык говяжий, огурец соленый, картофель, яйцо, креветка, горошек зеленый, лук репчатый, лук зеленый, майонез) | 1/140 | 600 |
Шеф-салат с телятиной (микс салата, помидоры черри, перец болгарский, телятина, соус) | 1/210 | 950 |
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов: | ||
Кальмар тушеный с овощами (кальмар, капуста б/к, лук репчатый, морковь свежая, огурцы свежие, лук зеленый, перец сладкий, масло кунжутное, семена кунжутные, зелень свежая) | 1/250 | 600 |
Гребешок тушеный с овощами (филе гребешка, кабачки, перец болгарский, помидоры, лук зеленый) | 1/250 | 850 |
Стейк из чавычи (за 100 гр.) (лосось) | 1/100 | 450 |
Филе палтуса синекорого, жаренное по-простому | 150/10 | 800 |
Палтус синекорый фаршированный крабом «в кармашек» (филе палтуса, мясо крабов, сыр т/в, лимон, зелень свежая) | 180/10 | 1250 |
Рыбная плетенка, соус сливочно-сырный с миндалем (палтус синекорый, лосось, соус) | 150/40 | 800 |
Рулет из палтуса с крабом | 1/200 | 900 |
Горячие блюда из мяса и курицы: | ||
Рулетик куриный с креветками (филе куриное, креветка, масло сливочное, специи, зелень) | 1/180 | 600 |
Куриная грудка с сыром и ветчиной (филе куриное, базилик, ветчина, сыр моцарелла, прованские травы, микс салатный) | 1/200/30 | 630 |
Свиная вырезка, фаршированная грибами (свиная вырезка, шампиньоны, сыр, мед, кунжутное семя) | 1/180 | 700 |
Свинина «тропическая» с ананасом и беконом (свинина, ананас свежий, бекон, специи, зелень свежая) | 1/180 | 650 |
Свинина на гриле | 1/150 | 650 |
Свинина со свежими томатами и копченым сыром (свинина, оливки, помидоры, перец чили, сыр копченый, вино белое, орегано) | 1/180 | 650 |
Петифиле миньон (стейк говяжий, баклажаны свежие, кабачки свежие, перец сладкий) | 150/100 | 1300 |
Оленина в брусничном соусе | 1/150 | 1100 |
Гарниры: | ||
Овощи на гриле (кабачки, баклажаны, перец сладкий) | 1/150 | 380 |
Брокколи жареная с соевым соусом | 1/150 | 300 |
Рис с овощами (рис, лук репчатый, морковь, перец сладкий) | 1/150 | 250 |
Картофель фри | 1/150 | 250 |
Запеченные картофельные дольки (картофель, соль крупная, масло оливковое, специи) | 1/150 | 300 |
Соусы: | ||
Соус бруснично-медовый с лимоном | 1/30 | 150 |
Соус Тар-Тар (майонез, каперсы, маслины, чеснок) | 1/30 | 100 |
Соус Карри (сметана, майонез, яблочный сок, карри) | 1/30 | 100 |
Аджика из свежих помидор | 1/30 | 150 |
Хрен | 1/30 | 100 |
Горчица | 1/30 | 100 |
Десерты: | ||
Сорбет из ягод | 1/100/20 | 350 |
Брауни шоколадный (шоколад, грецкий орех, пломбир, топинг) | 100/50/20 | 500 |
Тирамису (печенье Савоярди, сыр мягкий, кофе натуральное, коньяк) | 1/250 | 400 |
Наполеон с грушей | 1/150 | 350 |
Мороженое (пломбир, шоколад) | 1/100 | 150 |
Фрукты: | ||
Виноград | 1/100 | 100 |
Яблоки | 1/100 | 60 |
Груши | 1/100 | 60 |
Апельсины | 1/100 | 60 |
Мандарины | 1/100 | 60 |
Киви | 1/100 | 80 |
Ананас | 1/100 | 100 |
Напитки: | ||
Морс брусничный | 1 литр 1/200 | 500 100 |
Сок в ассортименте | 1 литр 1/200 |
400 80 |
Минеральная вода: | ||
Малки (газированная, негазированная) | 0,5 | 120 |
Наименование | Выход в гр. | Цена |
Канапе с говяжьим языком | 1/40 | 120 руб. |
Канапе с бужениной | 1/40 | 100 руб. |
Канапе с вяленой говядиной | 1/40 | 120 руб. |
Тост с куриным филе и черри | 1/40 | 100 руб. |
Салями на тосте | 1/40 | 100 руб. |
Брускетта с манго и вяленным мясом | 1/40 | 150 руб. |
Брускетта с ростбифом | 1/40 | 180 руб. |
Канапе с куриным паштетом | 1/30 | 90 руб. |
Цезарь ролл | 1/50 | 120 руб. |
Блинчики из шпината с лососем | 1/50 | 150 руб. |
Канапе с муссом из креветки | 1/40 | 180 руб. |
Канапе с лососем | 1/30 | 120 руб. |
Брускетта с тыквенным муссом и креветкой | 1/30 | 130 руб. |
Ролл с крабом в огурце | 1/30 | 180 руб. |
Мини-блинчики с лососевой икрой | 1/30 | 110 руб. |
Канапе с лососевой икрой | 1/30 | 100 руб. |
Профитроли с копченым лососем | 1/30 | 100 руб. |
Канапе с палтусом | 1/30 | 120 руб. |
Мусс из авокадо с креветкой на тосте | 1/30 | 120 руб. |
Хрустящие креветки в йогуртовом соусе | 1/30 | 120 руб. |
Креветка с ананасом | 1/30 | 120 руб. |
Тартинки с крабовой начинкой | 1/30 | 130 руб. |
Брускетта с лососем и авокадо | 1/40 | 150 руб. |
Гуакамоле с гребешком на чипсах | 1/30 | 180 руб. |
Сыр с виноградом | 1/30 | 80 руб. |
Рулетик из баклажанов | 1/30 | 100 руб. |
Брускетта с сыром «Фета» и овощами | 1/40 | 90 руб. |
Канапе с сыром «Тофу» и вяленым томатом | 1/30 | 80 руб. |
Моцарелла с помидором на шпажке | 1/35 | 160 руб. |
Эклер с творожным кремом | 1/50 | 120 руб. |
Тирамису | 1/100 | 150 руб. |
Клубника в шоколаде | 1/30 | 160 руб. |
Корзиночка со свежими ягодами | 1/30 | 120 руб. |
Фруктовое ассорти | 1/100 | 200 руб. |
Пирожное «Наполеон» с грушей | 1/50 | 100 руб. |
Ассорти из овощей в шоте | 1/50 | 100 руб. |
Креветка с беконом в тесте | 1/30 | 150 руб. |
Канапе с муссом из свеклы и сельдью | 1/30 | 90 руб. |
Профитроль с муссом из тыквы и крабом | 1/30 | 150 руб. |
Наименование |
Выход в гр. |
Цена |
||
Расстегай с рыбой | 1/50 | 80 | ||
Цезарь Ролл (куриная котлетка, помидор, лист салата, соус Цезарь, пшеничная лепешка) | 1/60 | 100 | ||
Блинчик с яблоком | 1/50 | 60 | ||
Профитроли с копченым лососем | 1/40 | 90 | ||
Канапе ветчина/сыр | 1/40 | 60 | ||
Блины с мясом | 1/100 | 90 | ||
Пирожок печеный с картофелем | 1/50 | 40 | ||
Круасан с джемом | 1/50 | 40 | ||
Мини пирожок с мясом | 1/30 | 40 | ||
Брускетта с лососем | 1/40 | 80 | ||
Брускетта с сыром Фета и овощами | 1/40 | 70 | ||
Мини-бутерброд с салями и свежими овощами | 1/40 | 60 | ||
Канапе с паштетом | 1/30 | 60 | ||
Тост с куриным филе и черри | 1/40 | 80 | ||
Сэндвич с лососем, зеленым хрустящим салатом и овощами | 1/60 | 100 | ||
Профитроль "Оливье" | 1/50 | 85 | ||
Канапе с лососем | 1/30 | 90 | ||
Мини-кексы ванильные | 1/30 | 30 | ||
Бутерброд с икрой лососевой | 1/40 | 100 | ||
Рулет из шпината со слабосоленым лососем | 1/40 | 90 | ||
Мини-блинчики с лососевой икрой | 1/30 | 100 | ||
Пирожное шоколадное | 1/50 | 100 | ||
Эклер с творожным кремом | 1/50 | 60 | ||
Мини-пицца | 1/50 | 90 |
Наименование |
Цена |
Стол круглый d-1,8м с текстилем |
2000 |
Стол круглый d-1,5м с текстилем |
1500 |
Стол фуршетный h-1,2 м с текстилем |
1000 |
Стол прямоугольный 1,2*90 с текстилем |
1000 |
Стул (мягкое сидение) с текстилем |
350 |
Посуда сервировочная на одну персону |
600 |
Грузоперевозки |
рассчитывается индивидуально |
Официант (фуршет 1,5-3 часа) |
3000 |
Официант (банкет 5-6 часов) |
5000 |
САЛАТЫ:
100/20/10/3 Салат Паучок 280
(огурец свежий, ветчина, яйцо, кукуруза, майонез)
1/100 Оливье с колбаской 260
(картофель отварной, огурец марин., колбаса молочная, яйцо, майонез)
1/100 Салат «Огородник» 230
(помидор, огурец свежий, перец болгарский, зелень, масло растительное)
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
1/100/30 Шашлычок из курицы 280
150/30 Бабушкины пельмешки со сметаной 250
150/30 Вареники с картофелем и сметаной 220
40/2/100 Котлетка «Микки – Маус» 300
(фарш мясной, картофельное пюре, овощи свежие)
1/120/30 Нагетсы куриные 280
(филе куриное, соус)
50/50/100 Осьминожки с картофельным пюре 280
1/150/30 Картофель фри 150
ПИЦЦА:
1/250 Пицца «Маргарита» 250
1/250 Пицца «Солями» 320
ДЕСЕРТЫ:
1/100/20 Мороженое с топингом 120
1/100/30 Мороженое с фруктами 155
1/100 Банановый десерт 210
1/50 Пирожок слоеный с вишней 70
1/50 Пирожок слоеный с яблоком 70
1/50 Пирожное «Мечта» 100
1/20 Корзиночка со сметанным кремом 55
1/300 Молочный коктейль 200