Примерный заголовок
Примерный заголовок

Важнейшим свойством фотографии является её достоверность...

Посмотреть
Примерный заголовок
Примерный заголовок

Важнейшим свойством фотографии является её достоверность...

Посмотреть
Примерный заголовок
Примерный заголовок

Важнейшим свойством фотографии является её достоверность... подлинность запечатлённых событий.

Посмотреть
Главная \ Меню \ Банкетное меню

Банкетное меню


 

наименование

выход

цена

Овощные закуски


 


 

Овощной микс
(огурцы, помидоры, перец болгарский, салат свежий, лук зеленый, редиска свежая, маслины)

1/275

420

Помидоры, фаршированные сыром, с чесноком и зеленью
(помидоры свежие, сыр «бука», чеснок, яйца отварные, зелень свежая)

200/10/3

480

Рулетики из баклажан или кабачков с мягким сыром и зеленью
(мягкий сыр, зелень свежая, чеснок, крутоны)

150/30

500

Закуска под водоч
(огурцы маринованные, грибы маринованные, помидорчики квашеные, капуста квашеная)

400/3

420

Закуска «Капрезе»                                                                                
(помидор, сыр «Моцарелла», базилик)        

1/200

560

Сырная тарелка
(сыр т/с, голубой сыр, сыр «Каламбер», мед натуральный, изюм, орех грецкий)

180/3

690

Чернослив «Негритянка»                                          
(чернослив, творог, сливочный сыр, грецкий орех, чеснок, сметана)

125/50

460

Оливки, маслины

1/100

200

Рыбные закуска


 


 

Закуска рыбная «Камчатская»
(палтус копченый, лосось копченный, икра лососевая, лимон, оливки)

300/3

980

Сельдь малосоленая по собственному рецепту с лучком

150/100

350

Профитроли с копченным лососем

1/170/3

480

Ролл с крабом в огурце

1/150

890

Кальмар фаршированный шампиньонами

1/150

390

Краб натуральный
(мясо крабов, лимон, зелень, майонез)

120/20/5/3/15

980

Морепродукты отварные с  особым соусом
(кальмар, осьминог, креветка, соевый соус,кунжут, лимонный сок, масло кунжутное)

200/30/5/3

820

Рулетики из шпината
(шпинат, сыр мягкий, рыба соленая, специи)

1/145

480

Тартинки с крабовой начинкой
(тесто песочное, краб, огурец свежий, яйцо,майонез, икра лососевая, зелень)

1/160

860

Мясные закуски


 


 

Ассорти «Праздничное»
(буженина домашняя, язык говяжий, куриная рулада, колбаса с/к, сыр т/с, маслины, зелень свежая)

275/20/10/3

880

Язык отварной с хреном

100/30/5/10/3

440

Ветчина в «трубочку» с сыром, чесноком, майонезом, зеленью
(ветчина, мягкий сыр, чеснок, майонез, зелень свежая)

130/5/3

350

Студень (по предварительному заказу)

1/100

180

Сало с горчицей

150/30/10

390

Горячие закуски

 

 

Креветка жареная во фритюре

100/5/3

850

Гребешок жареный во фритюре

150/5/3

850

Кальмар жареный во фритюре

150/10/10/3

400

Сыр жареный во фритюре с соусом
(сыр т/в, кляр, брусника, мед, лимонный сок, зелень свежая

150/30/3

420

Гребешок в беконе
(гребешок отварной, бекон, зелень свежая)

160/150/3/30

750

Креп «Жульен» с грибами
(блины, шампиньоны жареные, лук репчатый, сливки натуральные, сыр т/в, зелень свежая)

50/50

270

Язык с грибами в «кокот»
(язык говяжий, шампиньоны, сливки)

75/3

370

Рыбное рагу из палтуса
(палтус синекорый, помидоры, оливки, сыр, белое вино)

1/75

310

Лосось «Заморский»
(яичные блины, лосось свежий, лук репчатый, шампиньоны жареные, майонез, сыр)

1/75

250

Салаты из овощей:


 


 

Салат из рукколы с вялеными помидорами и авокадо 
(руколла, вяленые помидоры, авокадо, помидоры свежие, маслины, сыр пармезан, масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок)

1/170

560

Салат с жареными баклажанами и сыром «фета» 
(листья салата, баклажан жареный, сыр «Фета», помидоры свежие, масло оливковое, уксус бальзамический, горчица зерновая, чеснок)

1/160

 500

Зеленый салат с черносливом и кедровым орехом 
(листья салата, чернослив, сельдерей, яблоко зеленое, кедровый орех, масло оливковое, лимонный сок, соль, сахар)

1/150

 370

Папоротник, жаренный с луком, с яйцом 
(папоротник жареный, лук репчатый, яйца отварные, майонез)

1/150

 330

Салат «Капри» (с моцареллой)
(сыр «моцарелла», листья салата, помидор свежий, помидор  вяленый, прованские травы, зелень свежая, масло оливковое, лимонный сок)

 1/160

 450

Салаты рыбные и с морепродуктов


 


 

Салат зеленый с гребешками и пармезаном
(листья салата, гребешок, сыр пармезан, помидор, масло растительное, уксус бальзамический)

 1/150

550

Салат с копченым лососем и креветкой
(лосось копченый, креветка, картофель отварной, огурец свежий, яйцо отварное, помидор, сыр т/в, майонез)

1/150

490

Салат «Камчатский»
(кальмар отварной, огурец свежий, лук репчатый, лук зеленый, яйцо отварное, майонез)

 1/160

 360

Салат «Лисичка»
(гребешок отварной, опята маринованные, морковь отварная, помидор, сыр т/в, яйцо отварное, лук зеленый, майонез)

1/150

 580

Зеленый салат с мясом камчатского краба с перепелинными яйцами "пашот"
(мясо краба,помидор, огурец, салатный микс, яйцо перепелиное)

1/250

 920

Салат «Цезарь» с креветкой
(листья салата, креветка тигровая, помидоры черри, сыр пармезан, сухарики, соус) 

 1/235

 650

Салат с морепродуктами 
(листья салата,помидоры, гребешок, креветка, кальмар, мидия, сыр пармезан, яйцо перепелиное, соус)

 1/290

 700

 Салаты мясные и мясной гастрономией


 


 

Салат мясной с крабами в тарталетке
(говядина отварная, мясо крабов, картофель отварной, огурцы консервированные, яйца отварные, лук репчатый, лук зеленый, майонез, тарталетка)

2/75

380

Салат «Цезарь» с курицей (листья салата, грудка куриная, помидоры черри, сыр пармезан, сухарики, соус)

 1/250

 480

Шеф-Салат с телятиной (микс салата, черри, перец болгарский, телятина, соус)

1/210

890

Салат традиционный «Столичный» 
(курица отварная, картофель отварной, огурец консервированный, яйца отварные, горошек консервированный, майонез, зелень свежая)

 1/150

390

Салат «по-Петровски» 
(куриное мясо, помидоры свежие, ветчина, сыр, листья салата, чеснок, масло оливковое, лимонный сок, зелень свежая)

 1/140

440

Мясной «для буржуев»
(язык говяжий, огурец соленый, картофель, яйцо, креветка, горошек зеленый, лук репчатый, лук зеленый, майонез)

 1/140

560

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов


 


 

Кальмар тушеный с овощами
(кальмары, капуста б/к, лук репчатый, морковь свежая, огурцы свежие, лук зеленый, перец сладкий, масло кунжутное, семена кунжутные, зелень свежая)

 1/250

460

Гребешок тушеный с овощами
(филе гребешка, кабачки, перец болгарский, помидоры, лук зеленый)

 1/250

800

Стейк из лосося (за 100гр)
(филе трески, масло сливочное, помидоры свежие, лайм, прованские травы, зелень свежая)


 

300

Филе палтуса синекорого, жаренное по-простому

1/150/10

510

Палтус синекорый фаршированный крабом «в кармашек»
(филе палтуса, мясо крабов, сыр т/в, лимон, зелень свежая)

 1/180/10

 990

Рыбная плетенка, соус сливочно-сырный с миндалем
(палтус синекорый, лосось, соус)

1/150/40

690

Рулет из палтуса с крабом

1/200

840

Рагу из морепродуктов (креветка, кальмар, гребешок, соус)

1/180

750

Горячие блюда из мяса и курицы:


 


 

Рулетик куриный с креветкой и персиковым соусом
(филе куриное, креветка, персик, специи, соус)
1/180 520
Куриная грудка с сыром и ветчиной
(филе куриное, базилик, ветчина, сыр моцарелла, прованские травы, микс салатный)
200/30 560
Свиная вырезка фаршированая грибами
(свиная вырезка, шампиньоны, сыр, мед, кунжутное семя)
1/180 600
Каре ягненка 1/150 1200
Свинина  «тропическая» с ананасом и беконом
(свинина, ананас свежий, бекон, специи, зелень свежая)
1/180 540
Свинина с беконом, горчицей
(свиная отбивная, горчица, бекон, сыр, специи)
1/180 510

Свинина на гриле

1/150 530
Оленина в брусничном соусе 1/150 980
Свинина со свежими томатами и копченым сыром
(свинина, оливки, помидоры, перец чили, сыр копченый, вино белое, орегано)  
 1/180 580
Пети филе миньон
(стейк парной  говяжий, баклажаны свежие, кабачки свежие, перец сладкий, зелень свежая)
 150/100 1200

Гарниры:

 
Овощи на гриле (кабачки, баклажаны, перец сладкий) 1/150 310

Брокколи жареная с соевым соусом

1/150 230

Рис с овощами (рис, лук репчатый, морковь, перец сладкий, горошек консервированный, кукуруза консервированная

 1/150  180

Картофель фри

1/150

150

Запеченные картофельные дольки (картофель, соль крупная, масло оливковое, специи)

1/150

210

Соусы:


 


 

Бруснично-медовый

1/30

75

Тар-тар (майонез, каперсы, маслины, чеснок)

1/30

50

Карри (сметана, майонез, яблочный сок, карри)

1/30

40

Аджика

1/30

60

Хрен

1/30

50

Горчица

1/30

40

Кетчуп

1/30

40

Майонез

1/30

40

Десерты:


 


 

Сорбет из ягод 1/100/20 280
Брауни шоколадный
(шоколад, грецкий орех, пломбир, топинг)
100/50/20 450
Тирамису
(печенье Савоярди, сыр мягкий, кофе натуральное, коньяк)
1/250 450

Кремовый чизкейк "соленая карамель"

1/170

460

Чернослив в меду и красном вине с пломбиром

100/35/15

390

Фрукты:


 


 

Виноград

1/100

       100

Яблоки

1/100

        40

Груши 

 1/100

        40

Апельсины 

 1/100

        40

Мандарины (по сезону) 

 1/100

        40

Киви

 1/100

        60

Ананас 

 1/100

        60

Арбуз (по сезону) 

 1/100

        30

Дыня (по сезону)

1/100

        70

Клубника (по сезону)

 1/100

       150

Напитки:


 


 

Морс брусничный

1 литр

1/200

       350

        70

Сок "Я" в ассортименте

1 литр

1/200

       300

        60

Минеральная вода (газ., н/газ.)

1/500

        70